유동식은 고형 식품보다 가볍게 먹기에 좋다. 현재 판매되고 있는 유동식은 영양소의 균형이 잘 구성되어 있으며 탄수화물의 비율이 높은 반면 부피가 작고 소화 및 흡수가 빠르다. 그러므로 고형 식품보다 실용적이고 경제적인 식품이 될 수 있다.
현재 시장에서는 뉴트라 멘트, 인슈어, 인슈어 플러스 등 다양한 유동식이 판매되고 있으며 슬림 페스트 같은 다이어트 식품도 포함되어 있다. 각 제품의 성분은 다양한데 포장 겉면을 보면 정확한 구성비를 알 수 있다.
열량은 250~400KCAL 정도이며 대부분 탄수화물의 함량은 높고 단백질량은 보통이며 지방은 낮다.
비타민과 무기질 성분을 포함하는 경우도 있다.
액체식품은 고형에 비해 쉽게 흡수되기 때문에 경기 2~3시간 전에 잠깐 먹기에 좋다.
연구에 따르면 배고픔, 멀리, 설사, 체중 변화 등에 있어서 유동식과 고형 식품의 차이는 나타나지 않았다.
신체기능에 있어서도 별다른 차이점은 나타나지 않았다.
실용적인 관점에서 볼 때 유동식은 시간과 돈을 절약할 수 있다.
유동식을 적절히 이용하면 경기나 운동 전 시간 소비를 줄일 수 있고 식품 섭취를 위해 운동을 멈출 필요도 없다.
보통 유동식이 고형 식품보다 저렴하게 판매되고 있지만 가정에서도 경제적으로 사용할 수 있다. 요즘은 무지방 우유 분말은 쉽게 구할 수 있으며 전문 쇼핑몰에서는 다양한 포도당 분말을 얻을 수 있다.
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스포츠바는 최근 몇 년 동안 점점 널리 유통되고 있다. 스포츠바는 성분이 다양하다. 어떤 것은 탄수화물이 높고 어떤 것은 단백질이 높으며 또 어떤 것들은 탄수화물, 단백질, 지방이 거의 똑같은 혼합성분으로 되어있다. 대개는 비타민과 무기질이 강화되었으며 어떤 것들은 식사 대체식으로 디자인되었다. 카페인과 의약품이 포함되어 있는 것들도 있다.
보통 식품과 비교해 볼 때 에너지원으로서의 스포츠바는 신체 기능을 키워주는 신비한 성분 따위는 가지고 있지 않지만 주로 간편하다는 장점을 가지고 있다.
유동식과 스포츠바는 경기 전 훈련 후나 경기 후 식사로 편리하고 적당할지라도 이것들은 자연식품에서 발견되는 모든 건강한 영양소를 가지고 있는 것은 아니다. 이것들은 신중한 건강 식사를 대체하기 위해 장기간 사용되어서는 안 된다는 것이 중요하다.
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